Солодовые концентраты "ВИСКИ"

Состав: солод ячменный пивоваренный, ячмень, вода.

Неохмеленный солодовый концентрат используется как для приготовления домашнего пива, так и успешно применяется в самогоноварении для приготовления виски.

Для приготовления пива в домашних условиях:

1 банка Солодового концентрата используется совместно с 1 банкой Концентрата пивного сусла. Обе банки ввести в 9 литров воды комнатной температуры, налитую в емкость для брожения, добавить 7 гр пивных дрожжей, плотно закрыть крышкой, установить гидрозатвор и оставить бродить 5-7 дней. После окончания брожения перелить в стерильные бутылки и оставить при комнатной температуре на дозревание 3 недели. Перед употреблением охладить не менее 24 часов.

Для приготовления виски:

1 способ : В подготовленную емкость для брожения вводится 3 л горячей воды и 1 банка Солодового концентрата, размешивается до полного растворения и оставляется для охлаждения до комнатной температуры. После этого добавляются дрожжи (при добавлении в горячую воду дрожжи погибают), емкость закрывается, устанавливается гидрозатвор. После окончания брожения перегнать и выдержать в дубовой бочке, либо настоять на дубовых чипсах. Выход при данном способе приготовления ― 300-350 мл 40-ка градусного виски с 1 банки Солодового концентрата.

2 способ: В подготовленную емкость для брожения вводится 5 л горячей воды и 1 банка Солодового концентрата и 1 кг сахара, размешивается до полного растворения и оставляется для охлаждения до комнатной температуры. После этого добавляются дрожжи, емкость закрывается, устанавливается гидрозатвор. После окончания брожения перегнать и выдержать в дубовой бочке, либо настоять на дубовых чипсах. Выход при данном способе приготовления ― 1300 мл 40-ка градусного виски с 1 банки Солодового концентрата.