Сухопарник (дефлегматор) для самогонного аппарата
09.12.16
Сухопарник в самогонном аппарате, назначение и принцип работы
В этой статье речь пойдёт о роли сухопарника в самогонном аппарате, его назначении устройстве и принципе работы. Сразу отметим, что сухопарник не является обязательным звеном в процессе дистиляции (перегонки) спирта, но значительно влияет на качество конечного продукта, поэтому его использование в самогонном аппарате очень желательно. Причиной тому служат физические явления происходящие в процессе самогоноварения.
Проще говоря, сухопарник играет роль фильтра, улавливающего все нежелательные элементы, ведь брага имеет в своем составе не только этиловый спирт, но и массу «побочных» продуктов, которые ухудшают вкус и запах конечного продукта. Хотя температура кипения у них выше, чем у этилового спирта, в процессе перегонки они все равно попадают в самогон, значительно ухудшая его органолептические свойства. Один из вариантов для их нейтрализации – двойная перегонка, однако такой подход связан с дополнительными временными затратами, да и самогона, в конечном итоге, получается меньше на выходе. Вот тут как раз и пригодится сухопарник, задерживающий при перегонке большую часть вредных примесей.
Сухопарник представляет собой закрытую герметичную ёмкость, которая располагается в самогонном апарате между перегонным баком и змеевиком-охладителем и соединяется с ними трубками по которым движется пар. В нём сначала происходит конденсация смеси всех паров, а за счет непрерывного подвода тепла с вновь поступающей смесью паров происходит повторное закипание этилового спирта, а сивушные масла в абсолютном своем большинстве задерживаются в сухопарнике, то есть происходит приоритетная конденсация тяжелокипящих фракций.
Нужен ли сухопарник?
Во время приготовления алкоголя можно экспериментировать со вкусом и качеством готового напитка. Все зависит не только от мастерства варщика, но и от качества используемой аппаратуры. Можно использовать самогонный аппарат без каких-либо дополнительных приспособлений, «базовый комплект». А можно его хоть немного расширить:
| Стандартный самогонный аппарат | С сухопарником |
| Он требует не менее двух перегонок, для хотя бы частичного избавления от сивушных масел. | Правило «двух перегонов» рекомендуется не нарушать, но в некоторых ситуациях это допустимо. |
| Процесс приготовления самогона займет гораздо больше времени и усилий. | Сокращается не только время приготовления, но и время очистки. |
| Нет никакой гарантии качества конечного продукта. | Если уделить достаточно внимания процессу, можно получить качественный алкоголь. |
Выходит, что одно простейшее приспособление сразу добавляет целый ряд преимуществ. Можно не только получить более качественный самогон, очищенный от всех примесей, с сухопарником несложно сократить время изготовления самогона. В нашем интернет-магазине вы можете купить самогонные аппараты различной комплектации, например дистиллятор с сухопарником или без, и разной ценовой политики начиная от дистилляторов эконом заканчивая дистилляторами премиум класса или дистилляторы эксклюзив.
